Ricetta pasta bolognese

La pasta bolognese è un altro delizioso piatto italiano. Ecco una semplice ricetta per la pasta bolognese:

Ingredienti:

Carne macinata ( manzo e maiale) - 500 g
Cipolla-1 media, tritata finemente
Aglio - 3 chiodi di garofano, tritati
Carote-1 media, tritata finemente
Sedano-1 gambo, tritato finemente
Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
Vino rosso - 1/2 tazza (opzionale)
Pomodori nel loro stesso succo - 800 g (tritato)
Sale e pepe nero - a piacere
Origano e basilico secchi o freschi - a piacere
Spaghetti o altra pasta - 400 g
Parmigiano - per servire (opzionale)

Istruzione:

In una padella profonda a fuoco medio, rosolare la carne macinata fino a doratura, mescolando e rompendo regolarmente i grumi.

Aggiungi cipolle, aglio, carote e sedano alla carne macinata. Cuocere, mescolando, fino a quando le verdure sono morbide.

Versare il concentrato di pomodoro e mescolare. Se lo si desidera, aggiungere il vino rosso e lasciarlo sobbollire.

Aggiungere i pomodori al proprio succo, sale, pepe ed erbe (origano e basilico). Abbassa il fuoco e lascia sobbollire la bolognese, coperta, a fuoco basso per circa 1-2 ore, in modo che i sapori si uniscano completamente.

Alla fine, controlla e modifica il sale e il pepe se necessario.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata, seguendo le istruzioni sulla confezione, fino al dente.

Scolare la pasta e aggiungere alla bolognese, mescolando accuratamente.

Servire la pasta alla bolognese cosparsa di parmigiano grattugiato e guarnita con erbe fresche, se disponibile.

Proprietà utili:
Verdure-contiene molte fibre.
Ripieno: aiuta a rafforzare le articolazioni.