Рецепт пасты с перцем и сливками

Вот простой и вкусный рецепт пасты с перцем и сливками:

Ингредиенты:

• Спагетти или другая паста - 400 г
• Красный сладкий перец - 2 шт., порезанных полукольцами
• Желтый сладкий перец - 2 шт., порезанных полукольцами
• Лук - 1 средний, мелко нарезанный
• Чеснок - 3 зубчика, измельченные
• Сливки - 1 чашка
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Тертый пармезан - 1/2 чашки
• Соль и черный перец - по вкусу
• Свежая петрушка - для украшения

Инструкции:

1. В большой кастрюле варите пасту в кипящей подсоленной воде до аль-денте, согласно инструкциям на упаковке.

2. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости.

3. Добавьте порезанные перцы и чеснок в сковороду. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока перцы не станут мягкими, но сохранят свою хрустящесть.

4. Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть, приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Добавьте тертый пармезан в соус, тщательно перемешивая, чтобы он растворился и соус стал гладким.

6. Отцедите пасту и добавьте ее в сковороду с перцами и сливками. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.

7. Подавайте горячую пасту, посыпанную свежей петрушкой.

Полезные свойства:  
Сливки - высокое содержание белка.
Молотый перец - помогает укрепить суставы.